コマツ製作所のろ過機です。2022年2月購入。1年間使用。酸化を抑制して食用油が長持ちします。専用フィルターを通すと食用油の色が本当にキレイになります。また、ホースを使って高温の食用油でフライヤーを清掃出来るので、水洗いをせずに清潔に保てます。開店準備で食用油をフライヤーに入れるのは女性スタッフには大変な仕事ですがろ過機があれば楽チンです。

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